Det skal ikke så mye til, noen ekstra fine blomster, litt mere stearinlys enn i fjor, kanskje en kjempesprø ribbesvor, eller en saus som løfter julemiddagen til nye høyder
Saus spør du. Det fine med røkt/koktjuleskinke, er at det bytter navn til påskeskinke ut på nyåret. I praksis får en det derfor hele året siden den deretter bytter navn til sommerskinke eller lignende
Sammen med kokte poteter, kålerabistappe og brun saus blir dette en smaksfull middag. Hvis man ønsker en rask og tradisjonell rett i en travel førjulstid, er juleskinke et ypperlig forslag
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
paprikapulver, gjerne røkt. Tungen er spesielt følsom for umami fra dashi og andre glutamatrike matemner som tomat, soyasaus, ansjos, fiskesaus, vellagrede oster og skinker
Rasp litt muskattnøtt i sausen, men ikke bruk salt da skinken kan være ganske salt. Smelt smør i en annen kjele, rør inn mel og spe på med melk til du har en passe tykk saus
